Galletas de avena sin azúcar para personas con diabetes

Esta receta de galletas de avena sin azúcar ni harina es ideal para cuando quieres algo dulce, pero tienes diabetes y, además poco tiempo. ¡Son fabulosas!

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

2 taza de hojuelas de avena
½ taza de miel de agave
1 taza de mantequilla de almendras o cacahuate sin azúcar

No creerás lo rica que ees esta receta de galletas de avena sin azúcar ni harina. ¡No creerás que son tan sanas!

PREPARACIÓN

1. PRECALIENTA el horno a 180°.

2. CALIENTA la mantequilla de cacahuate y la miel de agave en el microondas durante un minuto. (hazlo en un bowl grande apto para este tipo de horno).

3. AGREGA las hojuelas de avena y mezcla hasta que la masa para galletas de avena sin azúcar esté homogénea.

4. ARMA bolitas de masa con una cuchara y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada.

5. HORNEA durante 20 minutos o hasta que las galletas de avena estén doraditas, pero ligeramente suaves.

6. ESPERA a que se enfríen y disfruta.

Cortesía Cocina Delirante