POR: Salud180.com
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Uno de los platillos típicos de México son las enchiladas. Aunque de éstas exista una gran diversidad, dependiendo del estado de la República, todas tienen como elemento esencial es el chile. Un alimento que posee diversos beneficios, entre ellos te ayuda a bajar de peso.
El chile posee capsaicina, una sustancia que estimula la producción de jugos gástricos, que mejoran la digestión y pueden ayudar a disminuir esos kilos de más. Además, el chile posee propiedades anticancerosas, ya que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas del cáncer sin dañar las células sanas, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Nottingham.
Tradición que sana…
El chile es una rica fuente de vitamina C que previene enfermedades respiratorias y ayuda a la cicatrización. Además no posee muchas grasas, 100 gramos de chile morita solo aporta 348 calorías. Si quieres disfrutar de todos los beneficios del chile aquí te ofrecemos la siguiente receta.
Enchiladas light
Ingredientes
1 taza crema descremada
1 taza queso chiapas rallado
4 cucharadas cilantro
1/2 kg pechuga de pollo
1 cebolla
Salsa verde
5 cucharadas aceite de oliva
1/2 tomate verde
4 chiles morita
2 1/2 taza caldo de pollo
1/4 cebolla
2 ajos
1 chile pasilla.
Otro alimento de este platillo, el tomate verde puede ayudarte a bajar de peso. De acuerdo a un estudio de la Universidad de Iowa, la tomatidina que se encuentra en este alimento es capaz de generar músculo y proteger al cuerpo de la atrofia muscular así como de ayudar en la quema de calorías.
Si quieres disfrutar de todos los beneficios del chile y del tomate, pero no sabes cómo hacer esta receta, te presentamos el siguiente video de la Chef Many Muñoz del programa Vida y Hogar de Cadena Tres, en el que te dirá como hacerlo. ¡Chécalo!