Controla tu apetito con mastuerzo

Nuestra alimentación debe ser rica en vitaminas, minerales y proteínas, y aunque no lo creas, las flores como las del mastuerzo nos brindan muchos beneficios para nuestra salud. Por ejemplo, entre las propiedades del mastuerzo se encuentra el control del apetito y la protección contra los radicales libres.

De acuerdo con el portal Vitónica.com, el mastuerzo es rico en minerales, sobre todo en silicio, que te ayuda a mejorar tus tejidos corporales, así como en hierro y calcio, que te ayudan a controlar el apetito.

Además, tiene un gran contenido de vitaminas y antioxidantes que te protegen de los radicales libres. Así que si quieres gozar de estos beneficios sólo tienes que agregarlo a tus platillos, como en esta deliciosa ensalada de la chef Pía Quintana.

Ensalada de la huerta

Ingredientes para seis porciones

En un tazón mezcla la espinaca, las zanahorias y la jícama escurridas, los jitomates, los espárragos, la calabaza, las semillas de girasol y amaranto.

Acomoda encima el mastuerzo y las tortillas; espolvorea un poco de sal. Reserva en el refrigerador y sirve con un aderezo de tu gusto. Si deseas conocer más recetas consulta el libro México Sano, editorial Ambardiseño. ¡Buen provecho!
 

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