Cómo hacer alegrías con chocolate

Su presencia en nuestra cultura y hábitos alimenticios es ancestral, sin embargo, los beneficios del amaranto van más allá de ser un dulce o ingrediente en los platillos.

Es una fuente rica en proteínas, vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

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La semilla es energética y previene la anemia debido a su alto contenido de proteína. Para disfrutar de su sabor y beneficios te presentamos la siguiente receta:

Amaranto con chocolate

Ingredientes

100 gramos de chocolate amargo

1 cucharada de miel de abeja

100 gramos de amaranto

  Preparación

1. Derretir el chocolate en baño María o en el microondas.

2. Integrar el amaranto y después la miel. Mezclar.

3. Poner papel encerado en una charola y vaciar la mezcla encima. Refrigerar 10 minutos para que solidifique.

4. Cortar unos cuadrados y sirve. 

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