Celebra a papá con un mousse de mango

El amor a papá no siempre debe manifestarse a través de regalos caros o de “marca”, un detalle hecho con amor y para su salud es una muestra de efecto invaluable: ejemplo, un mousse de mango.

Entre las diversas propiedades del mango se destacan los beta-caroteno; estos, acuerdo con la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard de Estados Unidos, tienen un papel protector contra el cáncer de próstata, así como en la prevención del desarrollo de cáncer de colón.

Mousse de mango

Una taza de mango de 165 gramos, le aporta al cuerpo la dosis recomendada de vitamina C al día; ésta promueve el mejor funcionamiento del sistema inmunológico y de la formación del colágeno. Además, contiene vitamina A, esencial para la vista.

Si deseas compartir con papá todas las propiedades de este fruto, anímate a preparar la siguiente receta.

Ingredientes

1 sobre de gelatina sin sabor

3 mangos pelados y cortados en rebanadas

1 mango pelado y en rebanadas para decorar

1/3 de tazas de azúcar

½ cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de yogur natural

1 taza de crema para batir

Preparación

1. En una olla pequeña pon ¼ de taza de agua y el sobre de gelatina. Calienta el agua y mezcla la gelatina, ésta última debe quedar perfectamente disuelta,

2. En una licuadora incorpora el mango, la azúcar y la vainilla. Cuando logres un puré agrega el agua con la gelatina y vuelve a licuar.

3. Vierte la mezcla en un recipiente hondo y vierte el yogur.

4. Con una batidora eléctrica bate la crema.

5. Agrega la mezcla de mango con la crema hasta formar el mousse.

6. Colócalo por 4 horas en el refrigerado. Debe estar totalmente frío.

Además de ser un excelente postre, el mango contiene cantidades ideales de vitamina K, un elemento importante en la formación de hueso, ya que contribuye en la absorción del calcio. 

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