Armonía con la comida previene sobrepeso

La dieta arcoíris es una de las mejores formas de tener una nutrición adecuada, además de que propicia la salud y previene enfermedades y sobrepeso. Este tipo de alimentación incluye alimentos coloridos y aromáticos, que son ingeridos a un ritmo natural y en armonía.

La mayoría de las enfermedades tienen su inicio en una alimentación deficiente, por lo que se hace muy importante tener una nutrición holística basada en la elección de alimentos adecuados.

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No importa si una persona es vegetariana o come todo tipo de carne, siempre se debe tener una dieta variada y equilibrada. En este sentido, la dieta arcoíris clasifica a las frutas y verduras en grupos según su color en ocho grupos, de los cuales se recomienda consumir una fruta y una verdura correspondiente a cada uno de éstos para favorecer un óptimo estado de salud.

Además de los conocidos beneficios de consumir frutas y verduras por su contenido en vitaminas, minerales y fibra, se suma el de los fitonutrientes, pigmentos que dan color a las mismas y que poseen efectos antioxidantes y fortificantes del sistema inmune.

Por lo cual, se recomienda consumir un mínimo de 5 porciones diarias de frutas y verduras de diferentes colores, sobre todo aquellos que son intensos, como los marrones, para una dieta sana y equilibrada que permita también prevenir o controlar el sobrepeso.