8 conceptos básicos para la nutrición

Flavonoides: Son compuestos que actúan como antioxidantes; se producen naturalmente en muchas frutas y verduras

Carbohidratos complejos: Son hidratos de carbono que se producen de forma natural; se encuentran en legumbres y arroz integral

Grasas instauradas: Les faltan átomos de hidrógeno y se conocen como grasas buenas; controlan las enfermedades cardiovasculares

Grasas saturadas: Son aquellas en las que el átomo de carbón está unido a uno de hidrógeno; son las responsables del colesterol

Omega 3: Es un tipo de ácido graso insaturado, necesario para el metabolismo; se encuentra en el pescado y las algas

Caloría: Es una unidad que mide la cantidad de energía; se utiliza para expresar el poder energético de los alimentos

Antioxidantes: Son sustancias que absorben moléculas de oxígeno libre; contribuyen a la prevención del estrés oxidativo

Aprende el significado de algunos términos especiales del mundo de la nutrición. Aquí te damos 8 definiciones