6 tips culinarios para bajar el colesterol

Tener altos niveles de colesterol pone en peligro tu vida porque favorece el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en México, pero, ¿cómo saber si tienes el colesterol alto?

De acuerdo con información de la Secretaría de Salud, tu estilo de vida refleja si tu nivel de colesterol se encuentra en óptimas condiciones o es urgente que vayas al médico.

  ¡Responde sí o no!

A continuación analiza tus hábitos y responde sí o no si se asemeja a las siguientes preguntas:

¿La mayoría de los alimentos que compras son preparados, envasados o procesados?

¿Compras mantequilla y otros lácteos ricos en grasa?

¿Consumes chuletas, costillas u otras carnes ricas en grasas?

¿Comes muchos alimentos fritos o empanizados?

¿Te gusta la comida con salsas espesas y cremosas?

¿Cuándo comes fuera de casa, eliges comida poco saludable?

¿Pospones la fecha para ponerte a dieta?

¿No haces ejercicio regular?

¿Nunca te has hecho análisis para verificar tu colesterol?

Si respondiste de forma positiva a la mayoría de las preguntas, seguramente tienes tus niveles de colesterol altos, así que una forma de reducirlos de forma efectiva sólo debes seguir las recomendaciones de la American Heart Association.

1. Elige cortes magros de carne con grasa visible mínima
2. Utiliza un escurridor para eliminar la grasa de la comida al asar u hornearla.
3. Hidrata la carne con vinos, jugo de frutas o adobos
4. Refrigera los platillos con grasa, de esta manera será más fácil retirarla
5. Retira la piel del pollo o pavo antes de cocinarlo.
6. Limita el consumo de embutidos como salchichas, mortadelas y salami

En otras palabras: consume menos grasas, elige alimentos con fibra y almidón, y consume bebidas alcohólicas con moderación.

Además, no olvides vigilar tu peso, hacer ejercicio, controlar tu presión arterial, reducir el consumo de tabaco y relajarte para eliminar el estrés.