10 efectos de las comidas procesadas

Acostumbrados ya a su presencia, los alimentos procesados se han convertido en base de la dieta de los mexicanos, sustituyendo la comida natural.  

Un alimento procesado es todo aquel que se encuentra sometido a un tratamiento que busca brindarle determinadas características: potencializar  su sabor,  modificar su textura, agregar valor nutricional y aumentar su durabilidad. 

Sin embargo, como todo lo que adquiere el cuerpo, los alimentos procesados tienen efectos sobre tu organismo y  Salud180.com te informa de alguno de ello.

1. Depresión. Una investigación realizada por la Universidad de Londres reveló que las personas que consumían más alimentos procesados tenían 58% de mayor probabilidad de desarrollar depresión. Los especialistas sugieren que esto se debe a la relación que existe con estos alimentos y el desarrollo de enfermedades coronarias e inflamación.

2. Sulfito de sodio. Este es un conservador utilizado en alimentos procesados. Las personas que son sensibles al sulfito pueden experimentar dolores de cabeza, problemas respiratorios y erupciones cutáneas

3. Cáncer.  A través de un estudio la Universidad de Hawaii reveló que la gente que consumía más carne procesada tenía una probabilidad  más alta un 67% de contraer cáncer de pancreático.

4. Grasa y Azúcar. Altos en estos dos ingredientes, estos alimentos pueden contribuir al aumento de peso. Cuando la grasa hisdroogenadas se ingieren se incorporan en las células, a su vez se genera un desorden hormonal, factor que genera aumento de peso.

5. El glutamato monosódico. Se utiliza como un potenciador del sabor. Se trata de una excitotoxina, una sustancia que sobreexcita las células hasta el punto de dañarlas o matarlas.

6. Reducción de la inteligencia. La Universidad de Bristol realizó una encuesta en la que descubrió que los niños que llevaron una dieta rica en alimentos procesados en su primeros años de vida tenias una disminución en su coeficiente a diferencia de los que  tenía una alimentación alta en verduras y fibras.

7. Conservadores. Butilhidroxianisol y Butil hidroxitolueno  son conservadores que afectan al sistema neurológico del cerebro, alterando el comportamiento.

8. Corazón. Los alimentos procesados contribuyen hasta en un 75 % de sodio en la dieta, de acuerdo a datos de la especialista Zeratsky Katherine, de la Clínica Mayo.

9. Estómago. Los jugos por su contenido de hidratos de carbono no absorbibles, promueve diarrea o el reflujo.

10. Neuronas. Glutamato monosódico es una excitotoxina usada para extraer el sabor en los alimentos. De acuerdo con el especialista Russell Blaylock, neurocirujano, las excitotoxinas pueden causar que las neuronas más sensibles mueran. Algunas personas experimentan otros efectos secundarios como jaquecas, piel irritada, somnolencia, y problemas respiratorios, digestivos, circulatorios y coronarios.

Los alimentos procesados, en cantidades equilibradas, pueden ser beneficiosos; sin embargo, es recomendable que estos se equilibren en una dieta que contenga comida natural y ejercicio. ¡Cuídate!