Transgénicos son seguros para la salud
POR: Deya Cano
Editora en jefe de Salud180. Egresada de la Septién. Le encanta correr, practicar yoga y ama los perros. Adicta al café y al chocolate.
El investigador del Instituto de Biodiversidad de la UNAM, Francisco G. Bolívar Zapata afirma que no existe evidencia científica de que los organismos genéticamente modificados o transgénicos dañen la salud humana o animal.
Bolívar Zapata señala que la biotecnología pretende un uso responsable y sustentable de la biodiversidad, mediante el desarrollo de tecnología eficaz, limpia y competitiva que facilite la solución de problemas en los sectores de la salud, agropecuario, industrial y del medio ambiente.
A través de un comunicado, el investigador de la UNAM indicó que a nivel social, los transgénicos han sido satanizados por algunas Organizaciones No Gubernamentales (ONG), que distorsionan la información sobre ellos, sin contar con evidencia científica. Al respecto comentó:
“La sociedad está mal informada sobre los transgénicos, por ello es necesario intensificar los esfuerzos de divulgación. Es fundamental aplicar el marco jurídico que permita el uso responsable, basado en evidencia científica”.
En este sentido se pone en tela de juicio que los productos que contenían elementos transgénicos y que se encontraban en dulces, galletas o panes, pusieran en riesgo la salud de las personas, al considerar que estos ocasionaban algunos problemas de alergias y cambios en el perfil nutricional de las personas.
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