Receta para preparar flautas de mole

Marisol Olarra, coordinadora de Nutrición de la Federación Mexicana de Diabetes, explica que una alimentación saludable no implica prohibir alimentos, sino elegirlos adecuadamente para preparar platillos nutritivos. En este caso, satisface tus antojos con unas flautas de mole.

Información de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos señala que para mantener el peso ideal es importante limitar el tamaño de la porción de los alimentos. Para ello aconseja que en cada comida se coman pequeñas porciones, en lugar de abundantes, así como optar por aderezos bajos en grasa y aceites saludables, como el de oliva.

Uno de los ingredientes para preparar las flautas de mole es el aceite de oliva. Este se digiere mejor porque contiene grasas monoinsaturadas que reducen los niveles de colesterol en la sangre.

La Fundación Española del Corazón explica que el aceite de oliva reduce los niveles de colesterol malo gracias a su alto contenido de ácido oleico y linoleico. Además, previene la aparición de diabetes tipo 2.

No te prives del sabor de unas deliciosas flautas de mole, la chef Natalia Delgado explica en el video cómo prepararlas sin que afecten tu figura. ¡Buen provecho!