Mousse de fresa para personas con diabetes
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), de México, la fresa ha estado presente desde hace tiempo en la cocina mexicana como ingrediente en nieves, agua, licuado y fruta cristalizada. La fresa aporta vitamina A que ayuda a tener una piel sana, y vitamina C que actúa sobre huesos, dientes y vasos sanguíneos.
Las fresas constituyen uno de los alimentos más sanos, refrescantes y purificadores de la sangre, con bajo contenido en azúcar, por lo cual está recomendada para diabéticos, enfermos del hígado y convalecientes.
En Salud180.com te damos la receta de un delicioso postre apto para personas con diabetes y compatible para toda la familia:
MOUSSE DE FRESA
(8 porciones)
INGREDIENTES
2 tazas de fresas rebanadas
1 paquete de gelatina sabor fresa sin azúcar (con edulcorante artificial)
⅔ de taza de leche descremada en polvo
1.5 tazas de agua
6 cubos de hielo
PREPARACIÓN
1) Mezcla la gelatina y el agua dejando reposar por 1 min.
2) Luego cocina a fuego lento moviendo constantemente hasta disolver la gelatina.
3) Licúa la gelatina, las fresas y la leche hasta obtener una mezcla suave.
4) Agrega paulatinamente los cubos de hielo dejando que se disuelva cada uno.
5) Vierte en copitas y refrigera durante 3 horas.
Aprovecha la temporada de fresa, en los meses de de enero, febrero, marzo, abril,mayo, octubre, noviembre y diciembre. ¡DISFRUTA!
CONTENIDO NUTRICIONAL
(1 taza de fresas medianas)
Peso: 166 g
Energía: 53 kcal
Hidratos de carbono: 12.7 g
Fibra: 3.3 g
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Aclaracion:
El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, más no la ideología de Salud180.com