Legumbres protegen de las hemorroides

La alimentación ofrece muchas bondades al cuerpo, debido a que aporta los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y, sobre todo, para prevenir todo tipo de enfermedades; la clave es saber combinar y equilibrar los productos.

De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, las legumbres son ricas en proteínas, fibra y albúmina vegetal, que ayudan a evitar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon, diabetes, diverticulosis y hemorroides.

Este tipo de alimento son semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas. Entre las más conocidas se encuentran: las habas, los chícharos, las lentejas, los garbanzos, frijoles y la soya.

En el siguiente video de la Fundación Española del Corazón se dan algunos consejos para la conservación, manipulación y preparación de las legumbres:

Además, las legumbres contienen minerales (calcio, hierro y magnesio), vitaminas B e hidratos de carbono. Los especialistas en nutrición aseguran que al consumirlas junto con alimentos ricos en vitamina C, se aumenta la absorción del hierro de origen vegetal.

Se recomienda consumir entre dos y cuatro raciones de legumbres a la semana, es decir, 70 gramos. Regularmente pueden ingerirse frías o templadas, y muchas veces constituyen un plato único, debido a que generan una sensación de saciedad. Y tú, ¿incluyes este tipo de productos en tu dieta?

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