¿Le quitas la cáscara al pepino? Piénsalo dos veces...

¿Le quitas la cáscara al pepino? Piénsalo dos veces...

¿Le quitas la cáscara al pepino? Piénsalo dos veces.../ Cortesía iStock

Bloque que muestra la firma del editor.

El pepino es uno de los ingredientes clave de las ensaladas, pero ¿eres de las que les quita la cáscara antes de comerlo? ¡Error! Aquí te decimos por qué... 

 

 

Dentro de la cocina los pepinos ocupan un lugar muy especial en la comida mediterránea, pero también como snack acompañados de chilito y limón.

 

 

Este vegetal compuesto por 90% de agua y  vitaminas C y D, lo convierten en el aliado perfecto para los días de calor.

 

 

En mi caso, por muchos años lo llegué a comer sin cáscara, creyendo que era lo mejor, pero pude comprobar que tirarla era un gran error.

 

Algunas de las razones por las que NO debes quitarles la cáscara son:

 

 

- Su cáscara es fuente rica de fibra.

 

 

- Es bajo en calorías.

 

 

- Contiene vitamina K, encargada de fortalecer los huesos.

 

- Fuente rica de betacarotenos, sustancia que ayuda a mantener en perfecto estado la salud de los ojos.  

 

 

- Aporta energía en forma de calorías.

 

 

- Elimina las toxinas malas que tu cuerpo no necesita.

 

- Reduce la presión arterial.

 

 

- Nivela el ácido úrico

 

 

- Funciona como antioxidante, retrasando los síntomas de la vejez.

 

Ahora que ya conoces los beneficios que te otorga comer el pepino con cáscara, dejarás de quitársela y disfrutarás de todos sus beneficios.

 

 

Recuerda que antes de comerlo debes lavar cada uno de los pepinos perfectamente.

 

 

Cortesía de Cocina Delirante

 

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