Frutos secos vs enfermedades cardiovasculares

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Son unos excelentes antioxidantes
Son unos excelentes antioxidantes
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Consuelo Hernández

Editora de Salud180.com, egresada de la UAM-X. Disfruta de la música y la naturaleza. Fan del ciclismo y del buen humor.

29-12-2011

Los frutos secos son alimentos que se distinguen por sus grandes aportes energéticos  y su valor calórico; por lo que algunos nutriólogos recomiendan consumirlos con moderación, sobre todo en época de frío.

 

De acuerdo con los especialistas, estas semillas poseen nutrientes imprescindibles para el organismo como: fósforo, proteínas, vitaminas, minerales, hierro y fibra.

 

 

No obstante, es muy importante controlar la ingesta, debido a que contienen alto contenido en azúcares y grasas. Entre los frutos secos más populares se encuentran: almendras, castañas, nueces, piñones, avellanas y pistachos, así como pepitas de girasol, de calabaza y de sésamo.

 

¡Cuidan tu salud!

Las semillas ofrecen muchos beneficios al cuerpo humano, por ejemplo: reducen el colesterol, previenen enfermedades cardiovasculares, dan elasticidad y una mejor apariencia a la piel, regulan la insulina y la glucosa.

 

Estos alimentos se consumen de preferencia crudos, en desayunos, meriendas, platos principales, ensaladas y licuados. Son muy recomendables para los jóvenes, deportistas y personas con intenso trabajo intelectual.

Para que goces de estos beneficios durante las fiestas decembrinas y deleites a tus invitados, aquí te damos la receta de un rico postre:

Frutos secos al jerez

 

 

Ingredientes para 8 personas

  1. Cien gramos de nuez
  2. Cien gramos de almendras
  3. Cien gramos de nuez de la India
  4. Cien gramos de ciruelas pasas deshuesadas
  5. Una naranja en cubos
  6. Tres tazas de jerez dulce
  7. La ralladura de 1 naranja
  8. Una raja de canela

Preparación

Coloca los cinco primeros ingredientes en un refractario y reserva. Hierve el jerez con la ralladura y la canela, por tres minutos. Deja enfriar completamente. Vacía la mezcla sobre los frutos secos. Sirve en tazones.

 

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