Ensalada de pera y queso, una mezcla muy nutritiva

La pera es uno de las frutas de mayor consumo en el mundo por su delicado sabor que permite su fácil combinación con múltiples productos alimenticios como son las lechugas, el pollo, la carne y hasta en harina para pasteles con nuez o almendras.

Las propiedades de la pera son altamente nutritivas pues contiene vitaminas E, B1, B2, Niacina y todas las del complejo B que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo.

La pera tiene poderes nutricionales para ayudar a proteger la piel y el cabello, así como para fortificar el músculo cardiaco, dado que además de tener vitaminas A y C, es rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, hierro, sodio y potasio.

Su nivel calórico es de 53 por cada 100 grs., tiene propiedades astringentes y su contenido de fibra ayuda a la digestión. Si quieres disfrutar de una comida sana, fresca y balanceada, aquí te presentamos una ensalada de pera y queso, que además de ser nutritiva es deliciosa.

Ingredientes:

1.- Un paquete grande de lechugas mixtas lavadas y desinfectadas.

2.- 200 gramos de queso fresco, panela o oaxaca (elige el de tu preferencia)

3.- 3 peras maduras.

4.- ¼ de taza de nuez.

5.- 1 limón

Para la vinagreta:

1.- 1/2 taza de aceite de oliva.

2.- ¼ de taza de vinagre de manzana.

3.- ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo.

4.- 1 diente chico de ajo.

5.- ¼ de cucharadita de azúcar.

6.- ¼ de cucharadita de mostaza.

7.- 1 cucharadita de jugo sazonador.

8.- El jugo de un limón.

Preparación:

1.- Para preparar la vinagreta, vierte en un tazón todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva. Mezcla perfectamente todo, hasta que se incorpore y añade el aceite en forma de hilo.

2.- Pela y corta las peras en gajos y agrégales unas gotas de jugo de limón, para evitar que se oxiden.

3.- Parte las nueces a la mitad.

4.- Parte las lechugas y mezcla con los gajos de pera y el queso desmoronado. Baña con la salsa de vinagreta; añade las nueces y listo.

¡Buen provecho!