Desayunos ligeros para no subir de peso durante las fiestas

Resistirse a un delicioso chocolate acompañado de un hotcake o bien, de un pan de dulce, chilaquiles, galletas y todo lo que el mes de diciembre puede ofrecer, podría resultar una misión casi imposible de lograr. Sin embargo, hay desayunos ligeros que pueden ayudarnos a no subir de peso en las fiestas, sin sacrificar nuestro paladar.

 

Para empezar, podemos preparar unos rollos de nopal con queso:

 

Ingredientes:

 

650 gramos de nopal entero, mediano y limpio

400 gramos de queso panela

450 gramos de pechuga de pollo cocida y en trozos pequeños

6 cucharadas de margarina

 

Preparación: Cuece los nopales enteros en agua hasta que queden blandos; posteriormente, coloca sobre ellos trozos de pollo, queso y una pizca de sal, y enrolla. En un sartén pon a calentar la margarina y saltea los rollos en él.

 

Recetas de desayunos ligeros

 

De acuerdo a un estudio elaborado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, las mujeres que se “saltan” el desayuno tienen 20% más de posibilidades de desarrollar diabetes y sobre peso.

 

Para evitarlo aquí te damos algunas alternativas:

1. Yogur de arándanos con durazno y mora

 

Ingredientes

 

4 piezas de durazno

4 vasos de yogur de 150 mililitros

1 taza de mora azul

¼ cucharada de azúcar o sustituto

 

Preparación. Corta los duraznos en rebanadas, llena un cuarto de vaso con el yogur y coloca en él toda la fruta.

 

2. Sándwich de huevo

 

Ingredientes

 

1 cucharada de mantequilla

1 manojo de espárragos limpios y a la mitad

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

8 rebanadas de pan

4 cucharadas de mostaza

4 huevos cocidos y en rebanadas

1 cucharada de eneldo fresco

Preparación. En un sartén a fuego medio pon a cocinar los espárragos con mantequilla. Una vez estén crujientes colócalos en el pan, el cual debe tener un toque de mostaza. Posteriormente pon el huevo y listo.

 

3. Pudín de chía

 

Ingredientes

 

4 cucharadas de chía

1 ½ plátano maduro

½ vaso de leche de coco

Preparación. Coloca todos los ingredientes dentro de la licuado y mezcla, posteriormente  vierte la mezcla en un vaso y adorna con un poco de plátano.

 

Recuerda, la ingesta de estos desayunos ligeros puede ayudarte a no subir de peso durante las fiestas. ¡Inténtalo!

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