Cuida tu vista con un pastel de café
POR: Salud180.com
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Para muchos, su sabor y aroma son esenciales al iniciar la mañana, pero los beneficios del café van más allá de despertar los sentidos. La cafeína es un alcaloide presente en el grano, que estimula el sistema nervioso y es capaz de mejorar la concentración mental y el estado de alerta después de 20 minutos de su ingesta.
Además, es un aliado para la vista: De acuerdo a un estudio de la Universidad de Cornell en Nueva York, el café previene el deterioro de la visión y de una posible ceguera por la degeneración de la retina. Esto se debe a que contiene ácido clorogénico, un potente antioxidante.
¡Disfruta cada instante!
El café posee cerca de 1000 sustancias químicas naturales, además una taza de esta bebida aporta muy pocos nutrientes y calorías, y su consumo moderado puede prevenir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, así lo indica la licenciada en nutrición Sara Abu Sabbah.
Si quieres descubrir todos los beneficios del café, ¡anímate con esta deliciosa receta de solo 94 calorías!
Pastel de café
1 cucharada de café instantáneo
2 cucharadas de agua
8 onzas de queso crema ablandado
1/4 de taza de azúcar glass o azúcar en polvo
8 onzas de crema batida cobertura
32 galletas de vainilla
Preparación
1. Disuelve bien el café en el agua caliente. Añádelo al queso crema en un tazón mediano, batiéndolo con un batidor de varillas hasta mezclarlo bien. Agrega el azúcar; mézclala bien. Incorpora la cobertura.
2. Coloca 16 galletas en el fondo de una fuente cuadrada de 8 pulgadas; ponles encima la mitad de la mezcla de queso crema. Repite las capas. Refrigera el postre durante varias horas.
3. Usa el chocolate rallado para espolvorear el postre al momento de servir.
Un estudio sobre las propiedades de la cafeína publicada en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition, señala que el café reduce los riesgos de padecer diabetes tipo 2, un padecimiento que, cada vez más afecta a más personas.
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