¿Cuántas calorías tiene un corte de carne?

Para saber cuántas calorías tiene un corte de carne, debemos pensar primero que provienen de distinta parte del animal, lo que proporciona diferentes porcentajes de grasas y proteínas.

 

Hablando de carnes, un gramo de proteína equivale a 4 calorías y un gramo de grasa corresponde a 9 calorías; puedes preferir los cortes sin grasa, llamados carne magra.

 

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  T Bone

Una porción de 100 gramos contiene 21 gramos de proteína y 20 gramos de grasa. En colesterol aporta 59 mg. 

 

Arrachera  

Por cada 100 gramos, aporta 187 calorías y 7.3 gramos de grasa. Tiene 49 mg de colesterol.

  Chambarete

Es probablemente una de las carnes menos grasosas, aporta 120 calorías por cada 100 gramos y 4.6 gramos de grasa. En colesterol agrega 45 mg.

 

Sirloin

100 gramos de este corte aportan 200 calorías y 8 gramos de grasa. En cuanto a colesterol son 55 mg.

 

Falda de ternera

De la carne más limpia en niveles de grasa, porque aporta 21.1 gramos de proteínas y 1.7 gramos de grasa por cada 100 gramos de corte y solo 45 mg de colesterol.

 

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