Consumir mucha azúcar disminuye tu creatividad

Abusar de los dulces y refrescos sabotea el aprendizaje y la memoria. Por el contrario, una dieta baja en azúcar estimula la creatividad.

De acuerdo con científicos de la Universidad de California, el azúcar provoca que el cerebro trabaje más despacio. “Lo que ingieres afecta de manera directa a tu razonamiento. Una dieta abundante en fructuosa altera la capacidad del cerebro para recordar información”, escribió Fernando Gómez Pinilla, neurocirujano y coautor del estudio, en la revista Journal of Physiology.

El efecto dañino del azúcar no está presente en la fructuosa natural de las frutas, las cuales no ocasionan alteraciones cerebrales y, además, contienen antioxidantes, moléculas capaz de retardar el proceso de envejecimiento. Más bien se refiere al sirope de maíz, edulcorante que se añadirse a las comidas procesadas como los refrescos y las papillas de bebé.

La conclusión fue que con el azúcar de dulces, refrescos y alimentos procesados, el cerebro funciona peor. También se descubrió que produce signos de resistencia a la insulina, hormona que controla los niveles de azúcar en la sangre.

 “El resultado es claro, consumir exceso de productos de este tipo no permite que llegue suficiente energía al cerebro para procesar funciones neuronales como el pensamiento y las emociones”, señaló Fernando Gómez.  

Omega 3, antídoto contra el exceso de azúcar

Los especialistas aseguran que bastan 6 semanas de un consumo abundante de azúcar para que se muestren signos de daño. Sin embargo, también se descubrió el remedio para contrarrestar dichos efectos. “Ingerir más cantidad de omega 3 pone alto a la sobredosis de azúcar porque protege a las neuronas”, puntualizó Gómez Pinilla.

El omega 3 se encuentra en productos vegetales como los aceites de uva, soya o girasol. Los pescados como el arenque, el salmón o las sardinas también tienen gran cantidad de estos ácidos grasos. Semillas como el lino, la chía, el cáñamo y las nueces son otras opciones.