Colesterol malo se reduce con nueces y alubias

Investigadores de la Universidad de Toronto realizaron un estudio para determinar el efecto de una dieta rica en fibra para reducir el colesterol, sin la necesidad de tomar fármacos.

La reducción de la lipoproteína de baja densidad o LDL, denominada comúnmente colesterol malo, fue tan amplia que los cambios podrían ser una alternativa a la medicación con estatinas para muchas personas, indicó el director de la investigación, David Jenkins.

El estudio determinó que una dieta compuesta por ingredientes reductores del colesterol específicos, como nueces, alubias y granos con alto contenido en fibra, ayudó a disminuir los niveles de este padecimiento mejor que sólo una alimentación baja en grasas saturadas, aunque ambas opciones pudieran ser vegetarianas.

Cabe recordar que la fibra es parte de los alimentos vegetales que el cuerpo no absorbe y además de ayudar a reducir la LDL, hace más lenta la elevación en la glucosa sanguínea, estimula el tracto gastrointestinal, añade volumen a las heces y previene el estreñimiento.

Para que mayor orientación, aquí en Salud180 te presentamos un video de la Fundación Española del Corazón que te dice cómo aumentar el contenido de fibra en tu dieta.

De acuerdo con Jenkins, para los que les gusta la idea de cambiar la dieta en lugar de tomar medicación, aunque no siempre sea suficiente, ésta es una alternativa razonable y los médicos deberían intentar alentar a sus pacientes con colesterol malo alto a que modifiquen sus hábitos alimentarios.

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