Buñuelos de plátano

En infusión, la cáscara de plátano favorece la eliminación de uranio en el agua contaminada; pero, a través de recetas bajas en grasa, este fruto mejora la digestión evitando el estreñimiento, gaseas e inflamación  abdomen.

Esto se debe al almidón, carbohidrato que es procesado por las enzimas digestivas del tracto gastrointestinal y absorbido por el torrente sanguíneo, así lo indica, un estudio de la Bioquímica Fandila Carlos Amaya.

  Buñuelos de plátano

Constituido por agua, proteínas y grasas, el plátano alcanza el contenido energético de 4 kilocalorías por gramo. Una opción para disfrutar de sus beneficios sin subir de peso es a través de la siguiente receta. ¡Inténtala!

  Ingredientes

1 taza de harina sin gluten

2 plátanos tabasco

1/2 taza de leche deslactosada

3 cucharadas de  sustituto de azúcar

1/2 taza de sustituto de azúcar  para espolvorear

Aceite canola para freír

  Preparación

1. Bate los plátanos con la leche y la harina.

2. Agrega la azúcar poco a poco. Posteriormente en una cacerola honda coloca el aceite.

3. Con una cuchara ve agarrando la mezcla, y en forma de bola ponla a freír hasta que esté bien dorado.

4. Colócalas en una servilleta desechable para que absorba el exceso de aceite. Espolvorea con canela y azúcar.

Entre las propiedades del plátano poco conocidas se encuentra la de ayudar a controlar la depresión. Un estudio realizado por el Instituto de  Investigación de Alimento y Nutrición (FNRI) de Filipinas asegura que los niveles de triptófano de esta fruta actúan sobre el cerebro y mejoran el estado anímico.

Si deseas descubrir más recetas consulta Kiwilimón.

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