Arándano azul latinoamericano tiene 4 veces más antioxidantes

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La superfruta puede ayudar a la prevención de enfermedades
La superfruta puede ayudar a la prevención de enfermedades
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Diana Oliva

Estudió periodismo en la FCPyS. Es aficionada a la literatura clásica y su mayor pasión son los perros.

18-07-2011

Hay una variedad de alimentos, en particular frutas y verduras, que contienen altos niveles de antioxidantes Se sabe que los arándanos son ricos en éstos. Entre los arándanos, el azul, es el más extraordinario a nivel de estos compuestos y su beneficio potencial para la salud.

 

Los antioxidantes son compuestos capaces de prevenir la oxidación, una reacción química que puede dañar o matar a las células; éstos juegan un papel importante en la prevención de patologías cardiovasculares, en numerosos tipos de cáncer, en el Sida e incluso, otras asociadas con el proceso de envejecimiento, como las cataratas o las alteraciones del sistema nervioso.

 

Hasta ahora se pensaba que los arándanos azules que se venden en el mercado estadounidense eran los más nutritivos, pero se han descubierto dos especies nuevas sudamericanas que contienen una cantidad de dos a cuatro veces más grande de antioxidantes que los arándanos azules de norteamérica. Se trata de las especies Cavendishia grandifolia y Anthopterus wardii (Journal of Agricultural and Food Chemistry).

 

Estas superfrutas cuentan con las cantidades más altas de entre todas las frutas y verduras; además la gente local dice que sirven para tratar ciertas enfermedades, como para bajar la tensión arterial.

 

 

Actualmente los arándanos azules latinoamericanos no están disponibles en el mercado, pero tal como señala la investigación, es posible convertirlas en un alimento popular o incluso en un suplemento nutricional para prevenir enfermedades.

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