Aprende a preparar pan sin gluten
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2016/08/pan_camote111.jpg "Aprende a preparar pan sin gluten. Cortesía Getty")
POR: Salud180.com
Somos el sitio líder de estilo de vida en México y América Latina. Sumamos a los mejores expertos, para mejorar tu calidad de vida.
Si bien los cereales son parte fundamental de nuestra alimentación, esto no significa que sean necesarios ni saludables; ejemplo, es la proteína vegetal que contienen muchos de ellos: el gluten y que es causa de inflamación celular.
Y aunque puede parecer algo difícil de evitar o esquivar porque de acuerdo con la Fundación de Intolerancia al Gluten, está presente en la harina de trigo y por consiguiente en todos los panes, pasteles, pastas y galletas. Sí existe una opción libre de gluten y aquí te la revelamos…
Recetas de pan sin gluten…
Pan Choco- Camote
Ingredientes
1 taza (110 gramos) de harina de coco
Media cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
3 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
1 taza de puré de camote/ boniato
4 huevos
Un chorrito de vainilla
Media taza de aceite de coco
2 cucharadas de miel de abeja
Pan de yuca
Ingredientes
250 gramos de harina de yuca
60 gramos de queso rallado
Cuatro yemas de huevo
Cuatro cucharadas de mantequilla
¡Ojo! Aunque ambas opciones son Paleo debes tomar en cuenta que el exceso en su consumo puede impedir que bajes de peso; por lo que solo debes consumirlo de una a dos veces a la semana.