6 razones para decirle sí a la soya
POR: Salud180.com
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Este tipo de legumbre es una buena fuente de proteína, ya que tiene las mismas propiedades nutricionales que la carne, pero sin las toxinas de ésta.
También conocida como soja, es rica en omega 3 y 6. De acuerdo con la Food and Drugs Administration (FDA por sus siglas en inglés), 25 gramos de proteína de soya al día pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. ¡Conoce sus beneficios!
Los granos de soya se pueden comer cocidos, tostados o germinados. Son ricos y nutritivos; en los restaurantes de comida japonesa, los encontrarás como “edamames”.
Nos protege contra el cáncer de mama, enfermedades del corazón, osteoporosis y síntomas de la menopausia.
La soya negra es utilizada en la dieta macrobiática para problemas en las vías urinarias y de genitales.
Puedes encontrarla en diversos productos que se derivan de ella, como el aceite, pan, harina, leche y tofu.
La soya contiene entre un 38 y 40% de proteína, alrededor de un 18% de grasas, en su mayoría polinsaturadas y por su origen vegetal, no contiene colesterol, 15% de carbohidratos, 15% de fibra y 14% de humedad.
Al ingerirla con regularidad, mejoras tus movimientos peristálticos, por lo que no tendrás problemas de estreñimiento.
A continuación te presentamos este video, realizado por Telemadrid, en donde conocerás más bondades de la soya y su preparación:
Recuerda que el equilibrio entre una dieta balanceada y la práctica constante de alguna actividad física y/o deportiva, son claves para gozar de una buena salud, verte y sentirte bien.
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