5 beneficios de los espárragos para tu salud

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Beneficios de los espárragos Fuente: Photos.com
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Salud180.com

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06-01-2014

Debido a sus propiedades bioquímicas, los espárragos son uno de los alimentos con mayores beneficios para la salud, además de contar con una gran tradición culinaria. Uno de sus beneficios es que ayuda a reducir el alcohol del hígado y su consumo previene los efectos de la resaca.

 

De acuerdo con investigadores de la Universidad Nacional Jeju de Corea, entre los beneficios del consumo de espárragos es que acelera y minimiza la metabolización del etanol, sustancia derivada del alcohol y que genera la toxicidad de la células hepáticas cuando se ingiere.

  Otros beneficios de los espárragos

 

Además de su capacidad reductora del alcohol en la sangre y su concentración en el hígado, también ayuda a prevenir los efectos de la resaca gracias a que disminuye el estrés oxidativo que se genera en el cuerpo durante dicha descomposición, advierten los autores coreanos.

 

Por otra parte, diversos estudios publicados en el Journal of Food Science, han logrado demostrar otros beneficios del consumo de los espárragos, entre ellos:

 

1. Previene diabetes. Investigadores de la Universidad de Karachi, Pakistán, explican que una alta dosis del espárrago tiene un efecto positivo en la producción de insulina por el páncreas, con lo cual se reduce el riesgo de diabetes.

 

2. Accidente cerebrovascular. Debido a su abundante contenido en rutina, una sustancia que ayuda a prevenir los coágulos sanguíneos, su consumo ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardiacos.

 

3. Riesgo de infarto. Investigadores de la Universidad de Estatal de Columbia, explican que el consumo en alta dosis, a través de extractos, ha mostrado ser efectivo para la reducción del riesgo cardiaco, en gran medida por su aporte en ácido fólico.

 

4. Anticancerígeno. De acuerdo con una investigación en la British Medical Journal, el extracto de espárrago, administrado por vía oral, reduce significativamente el volumen y conteo de células tumorales, por lo que es considerado un alimento que combate el cáncer.

 

Son diversos los beneficios del consumo frecuente del espárragos, por lo que los especialistas recomiendan tanto incluirlo en la dieta, como la mediterránea, como en una alimentación diaria que requiere de equilibrio en nutrientes.

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