Consejos para reducir el consumo de sal en tus comidas

Sabemos que el consumo excesivo de sal es dañino para la salud, provoca aumento en la presión arterial, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares. De acuerdo con la OMS (Organización Mundial de la Salud) se deben consumir entre 4 y 5 gramos al día nada más. Entonces, ¿cómo reducir el consumo de sal en las comidas? Checa estos consejos.

Hay hierbas, semillas y especias que sirven para sazonar tu comida, con ello obtendrás sabor , con el mínimo de sal.  

Mostaza: Si marinas tus carnes con semillas de mostaza le darás un toque saladito.

Ajo: Pon a asar un ajo junto con las carnes blancas y rojas. También puedes agregarle a tus platillos ajo en polvo (asegúrate de que no contenga sal añadida).

Pimienta negra: Sobre todo aquella que mueles en casa al momento con ayuda del molinillo.  
 

Salsa de soja: Unas gotas son suficientes para dar sabor

Cebolla en polvo: Sin sal obviamente. También puedes cortar la cebolla finamente.
 

Jugos cítricos: Usar ralladura o jugo de naranja, mandarina, toronja y otros cítricos no sólo funciona en postres y dulces, también son perfectos para potenciar el sabor de pescados y carnes blancas.
 

Aceites aromáticos: Simplemente condimenta con hierbas tu aceite de cocina normal, de preferencia usa de oliva o de uva. ¿Cómo hacerlo? Fácil, echa tu hierba favorita a la botella de aceite. Puede ser por ejemplo, una ramita de albahaca y un diente de ajo. O dos cucharaditas de orégano con dos hojas de laurel. 
 

Otras especies saludables que se utilizan como sustituto de sal son el orégano, tomillo, perejil, jengibre, comino, laurel, cilantro y albahaca. La lista de hierbas aromáticas es grande.

• No agregues sal a tus guisos, mejor que cada quien añada la cantidad que desee.
• Quita el salero de la mesa.
• Lee bien las etiquetas de los alimentos que compras y evita los que tengan demasiada sal.
• Trata de restringir al mínimo las comidas pre cocinas
• Si vas a utilizar sal, prefiere la de mar o de Himalaya (rosa).
• Cuando hiervas pastas o cocines huevos, no agregues sal, no lo necesita.
• Sazona al principio de la cocción para que agarre más sabor con poco.