¡Cuidado! Estas verduras son letales para ti

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, se debe consumir cinco porciones al día de frutas y verduras, esto con el objetivo de adquirir los minerales, vitaminas y proteínas esenciales para una buena salud; sin embargo, ¿qué sucede cuando éstos contienen agentes que pueden dañar y hasta causar la muerte?

Con el fin de evitar la pérdida por plagas y mejorar el estado de los cultivos, los agricultores implementan en la siembra el uso de pesticidas. Éstos en ocasiones pueden ser tóxicos y, al ser absorbidos por los alimentos, se introducen en el cuerpo generando daños en el sistema nervioso, inmunológico y aumentando las probabilidades de desarrollar enfermedades como el cáncer. 

Para Amy Rosenthal, directora de la extensión de Environmental Working Group, se puede reducir la exposición a los pesticidas hasta 80% si se evita el consumo de las frutas y verduras que integran  la lista de “La docena sucia”.

1. Manzanas.

2. Duraznos.

3. Fresas.

4. Arándanos.

5. Nectarinas.

6. Pimientos dulces.

7. Espinaca, col rizada y col verde.

8. Cerezas.

9. Papas.

10. Uvas importadas.

11. Lechuga.

12. Apio.

Esta lista se basa en pruebas de pesticidas realizadas después de que la producción del Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) fue lavada con agua a alta presión. Los resultados reflejan lo más cercano a lo que los consumidores compran en las tiendas.

Ya sea por sus propiedades absorbentes o por el mal manejo de los pesticidas,  estas frutas y verduras poseen un elevado contenido tóxico y su consumo debe ser limitado. ¡Cuídate y mantiene una dieta equilibrada!