Antioxidantes

Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar  daños a las células. Dichas sustancias se encuentran en: frutas, verduras o en suplementos dietéticos.


La mejor forma de tomar antioxidantes, es seguir una dieta con muchos vegetales, frutas, cereales integrales, semillas y frutos secos que en conjunto ayudarán a reducir los riesgos de sufrir ciertas enfermedades. 
 

Además de las aplicaciones en medicina, los antioxidantes tienen diversos usos industriales, tales como conservadores de alimentos, cosméticos y la prevención de la degradación del caucho y la gasolina.

 

Tipos de antioxidantes

  • Beta carotenos
  • Luteína
  • Licopeno
  • Selenio
  • Vitamina A
  • Vitamina C 
  • Vitamina E
     

Beneficios

  • Combaten el envejecimiento
  • Previenen el cáncer
  • Previenen la diabetes
  • Cuidan las células
  • Previene enfermedades degenerativas
  • Fortalecen el sistema inmunológico
     

Qué sí

  • Combinarlos con ejercicio.
  • Incluirlos junto a una dieta equilibrada.
  • Comer 5 raciones al día.
  • Consumir 3 raciones de pescados y carnes.

Qué no

  • Consumirlos en altas dosis
  • No consumirlos de manera sintética con otras medicinas
  • Tener cuidado si se es alérgico a los cítricos
  • Tener demasiado estrés 


Fuentes

Céline Causse. Los secretos de salud de los antioxidantes. Hispano Europea, 2010.

Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta. Colección tecnología de alimentos: Aditivos Alimentarios. Grupo Mundi-Prensa. 2002.

Ángel Gil Hernández. Tratado de Nutrición: Composición y Calidad Nutritiva de los alimentos, Tomo II. 2ª ed. Editorial médica panamericana, 2010.

J.F. Patiño Restrepo. Metabolismo, nutrición y shock. 4ª ed. Editorial médica panamericana, 2006.