Se agota la miel en México por el cambio climático

También conocida como 'El néctar de los dioses', la miel se ha convertido en un elemento esencial en la vida de las personas, no sólo por su delicioso sabor, sino por sus propiedades curativas, astringentes y regeneradoras del cuerpo humano.

Sin embargo, estos beneficios se están mermando por el cambio climático que afecta a la península yucateca, lo cual ha provocado una caída de al menos 50% en la producción de miel en esa región.

 

El panorama sigue siendo desolador y es que para la consejera de la Unión de Apicultores de Yucatán, Nelly Ortiz Vázquez, este año “no pinta nada bien”, debido a la falta de lluvias, el intenso calor y los frentes fríos.

Cifras que afectan la economía

De acuerdo con el presidente de la Sociedad Apícola Maya, Miguel Lara Sosa, en lo que va del año se han cosechado 40 toneladas de miel, mientras que en el mismo periodo del año anterior se tenían mil toneladas.

A principios de 2010, los productores se plantearon la meta de cosechar 10 mil toneladas de miel y enviar en abril, mil 500 toneladas a Europa, pero según Lara Sosa con los problemas que enfrentan, será sumamente difícil lograrlo.

Propiedades de la miel

Algunas de las bondades que otorga la miel son:

1.- Mejora la digestión y la asimilación de otros alimentos; regulariza el funcionamiento intestinal.

2.- Disminuye la duración de diarrea causada por organismos como la Salmonella y Shigella.

La miel, además de hidratar la piel, da elasticidad a todo el cuerpo; usándola como mascarilla, es auxiliar en la disminución de radicales libres, ya que regenera las células del organismo.