POR: Salud180.com
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Los alimentos que provienen del mar son frescos y deliciosos al paladar, y más si los combinamos con especias u otros productos que resalten su sabor, pero, ¿cuáles son los beneficios del camarón para la salud?
De acuerdo con The World’s Healthiest Foods, los camarones son una gran fuente de antioxidantes llamados astaxantina, ya que en una porción de cuatro onzas de camarón se encuentran cuatro miligramos de este nutriente anti-inflamatorio.
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La ingesta de este antioxidante, que también se encuentra en el salmón, reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon, así como problemas relacionados con la diabetes, según diversos estudios.
¡Llena tu cuerpo de selenio!
Además, otro de los beneficios del camarón para tu salud es que te brinda la cantidad de selenio que necesitas. Este mineral antioxidante es fácilmente absorbido por el cuerpo y lo protege de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y para prevenir la depresión.
Así que si quieres aprovechar todas las bondades de este alimento del mar, puedes incorporarlos a tus recetas de forma sencilla. No sólo darás sabor a tu platillo, sino que lo llenarás de nutrientes. Un ejemplo de esto, es la receta de camarones con salsa, aguacate y chips, de la chef Many Muñoz. Y tú, ¿cómo cocinas los camarones?