¿Por qué dicen que el aceite de oliva virgen extra es muy saludable?

Los beneficios del aceite de oliva virgen extra son incuestionables, pues diversos estudios han comprobado que, por ejemplo, sustituir grasas saturadas en nuestra dieta por aceites de oliva, que son una fuente de grasas monoinsaturadas, ayuda a reducir el colesterol en la sangre. 

Pero no es la única bondad de este alimento. A continuación mencionaremos algunas de las cosas que lo convierten en un producto estrella en la cocina.

1.- Contiene antioxidantes naturales

El aceite de oliva virgen extra contiene potentes antioxidantes como los polifenoles y la vitamina E. Estos antioxidantes naturales protegen nuestras células de los radicales libres que las dañan y desencadenan determinadas enfermedades, alteraciones del metabolismo e incluso afectan nuestro aspecto provocando envejecimiento prematuro y otros problemas. También impiden la oxidación de los lípidos en la sangre. 

2.- Contribuye a la salud cardiovascular

Como ya lo mencionamos, el aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, que se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, esto debido a que contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre. El colesterol alto es uno de los factores desencadenantes de la enfermedad cardiovascular.

3.- Conseguirás alimentos más nutritivos

La Organización Mundial de la Salud recomienda que entre el 20 y el 35% de la energía que los adultos toman al día sea en forma de grasa, uno de los componentes fundamentales de la dieta. No obstante, no todas las grasas son iguales. Los expertos abogan por eliminar las trans, reducir la cantidad de la saturadas y sustituirlas por las monoinsaturadas que son el componente mayoritario de los aceites de oliva.

¿Necesitas más razones para incluir aceite de oliva virgen extra en tus comidas?