Huevos con espárragos y chícharos

Para muchos los guisantes pueden parecer poco atractivos, sin embargo, existen estudios que aseguran que el consumo diario de esta leguminosa reduce el riesgo de desarrollar cáncer de estómago, pero, ¿qué otras propiedades de los chícharos benefician tu salud?

De acuerdo con información publicada en The World´s Healthiest Food, los chícharos son bajos en calorías y almidón; además contienen una buena cantidad de fitonutrientes que actúan en contra de los radicales libres.

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Además, los chícharos mejoran la circulación sanguínea y reducen la formación de placas causantes de la aterosclerosis, al mismo tiempo que disminuye el colesterol en la sangre.

Para que aproveches todas estas propiedades de los chícharos, Salud180.com te comparte la receta del programa Vida y Hogar, de CadenaTres. ¡Disfrútala!

  Huevos con espárragos y chícharos

Ingredientes:

1. Dos cucharadas de aceite de oliva
2. Seis espárragos en cuartos
3. Un cuarto de taza de chícharos
4. Una cucharada de cebollino picado
5. Dos cucharadas de queso de cabra
6. Tres huevos
7. Rebanadas de baguette integral tostado

Preparación

En el siguiente video descubre el paso a paso de la receta, la cual puedes preparar por la mañana y sorprender a tu familia con este rico platillo.

Tanto los chícharos como los espárragos son una buena fuente de fibra, así que con este platillo estimulas tu metabolismo para desintoxicarlo de forma natural. Y tú, ¿de qué otra forma aprovechas las propiedades de los chícharos?