Beneficios del queso cottage para bajar de peso, crecer músculos y otras cosas más
:quality(75)/sites/default/files/field/image/2024/04/queso-cottage-beneficios.jpg "¿Te estás preparando para empezar la dieta? Descubre por qué el queso cottage es lla opción para eliminar calorías. Foto iStock")
POR: Diana Oliva
Estudió periodismo en la FCPyS. Es aficionada a la literatura clásica y su mayor pasión son los perros.
Queso cottage para bajar de peso. ¿Cómo? En muchos de los planes y dietas que los nutriólogos recomiendan, este lácteo forma parte. Entre el requesón y el queso panela, los beneficios del queso cottage podría superar a los anteriores y ayudar con la eliminación de calorías extra. Descúbrelo…
¿Qué es el queso cottage?
Además de bajo en grasa, el queso cottage es una excelente fuente de proteínas y nutrientes sin los efectos inflamatorios que otros lácteos presentan. El motivo está en su elaboración: procede del cuajo de a leche de vaca pasteurizada, la cual se vuelve ácida, ya que la proteína de la leche se separa en forma de grumos, describe el Instituto Médico Cleveland Clinic.
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¿Qué diferencia hay entre el queso cottage y el requesón?
En esencia uno se le puede llamar lácteo al otro no. Esta variación se encuentra en la elaboración, el cottage utiliza sólido de vaca que se separa por medio de la cuajada del suero. En cambio, el requesón proviene de los restos sólidos y líquidos que quedan de los quesos. Estos se calientan, agregando leche y ácido.
Por otro lado, el queso cottage es más líquido, grumoso y suave. El requesón, por otro lado, tiene una textura granosa al ser consumido.
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Beneficios del queso cottage que te asombrarán
Este queso es un verdadero tesoro nutricional, especialmente por su impresionante contenido de proteínas de alta calidad. Cada 100 gramos de queso cottage te ofrece aproximadamente 11 gramos de proteína, esencial para reparar tejidos y mantener una estructura muscular sólida, lo cual es crucial tanto para los deportistas como para aquellos en etapas de recuperación o crecimiento.
Lo que realmente distingue al queso cottage es su bajo contenido en grasas, convirtiéndolo en una opción predilecta para quienes vigilan su peso o buscan una dieta más saludable. Optar por versiones reducidas en grasa puede ser una excelente manera de disfrutar de sus beneficios sin comprometer la línea. Además, es una fuente excelente de calcio, proporcionando cerca del 8% de la ingesta diaria recomendada por porción, lo que ayuda a fortalecer los huesos y prevenir condiciones como la osteoporosis.
Por si fuera poco, el queso cottage es rico en vitamina B12, fundamental para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Esta vitamina juega un papel vital en el mantenimiento de la energía y la salud cardiovascular, gracias a su capacidad para regular los niveles de homocisteína en la sangre. Si te interesa incorporar el queso cottage en tu régimen alimenticio, es fácil integrarlo en ensaladas, batidos, o como un saludable snack entre comidas.
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¿Qué quiere decir queso cottage?
El significado de queso cottage es simple, pero inusual, básicamente se trata de "queso de cabaña". Su origen se remonta a 1848, cuando las familias comenzaron la costumbre de elaborar queso y mantequilla en casa. Si hasta el día de ahora no sabías de los beneficios del queso cottage, te invitamos a que las pruebes y nos compartas cuál fue tu experiencia y si te gustaría que se hablará de otros alimentos.
