Carnitas o barbacoa: ¿qué tacos son los más saludables para el almuerzo?

Domingo a medio día, el hambre hace gruñir el estómago. Pero decidir entre los dos grandes del almuerzo es casi imposible: ¿tacos de carnitas o tacos de barbacoa? Tan solo su mención, hace que escurra la saliva. Aunque quizá lo que necesites saber es, ¿qué tiene más grasa carnitas o barbacoa, por consiguiente cuál es la más dañina para la salud?

Clásicos del fin de semana, ambos platillos pecan de deliciosos; en especial si los combinas con su respectiva salsita o bien, con su plato de pozole. Pero por algo casi nunca los verás como parte de una dieta para bajar de peso o disminuir el colesterol y triglicéridos. 

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¿Cuántas calorías tiene un taco carnitas? 

Hay que destacar que las carnitas no es un platillo que se consuma solo, se requiere de tortillas. Las mismas que le aportan una dosis extra de calorías, y claro nutrientes (no hay que ser tan negativos). 

Ahora bien, de acuerdo al portal Fat Secret, un taco de carnitas de aproximadamente 100 gramos, aporta 243 calorías, 10, 08 gramos de grasa y 21 gramos de proteínas. Ahora bien, si eres de los que se comen entre tres a cuatro tacos, solo hay que hacer la suma: 3 tacos, calorías 729 calorías y 30 gramos de grasa; 4 tacos, 972 calorías y 40 gramos de grasa

Es importante destacar que muchas veces no se consumen estos tacos de carnitas con agua simple, sino que gustamos acompañarlos con un refresco de cola y mucha salsa. Una dosis extra que elevaría el contenido calórico de este almuerzo a 1200 calorías. Y si hablamos que la cantidad diaria calórica para un peso saludable es de 1200 a 2000, esa comida no deja mucha oportunidad a otra en el día. 

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¿Cuántas calorías tiene un taco de barbacoa? 

En lo que se refiere a los tacos de barbacoa, las variables son similares a los tacos de carnitas: tortilla, refresco y salsa. Dejándolos de un lado, de acuerdo a la Fat Secret una porción de 100 gramos de barbacoa, con sus respectivas dos tortillas aporta 196 calorías y 10, 23 gramos de grasa. 

Si se hace la suma por la cantidad habitual que una persona consume de tacos, la cuenta sería: 3 tacos, 588 calorías y 30. 69 gramos de grasa. En el caso de 4 tacos la cantidad se eleva a 784 calorías y 40. 92 gramos de grasa. 

Si somos justos, ninguna de las dos opciones alimenticias es la óptima para una buena salud y peso. No obstante, es evidente que la balanza se inclina a favor de la barbacoa. Pero si vas a pecar una vez al mes, quizá lo mejor es disfrutar de los que tengas antojo.

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¿Cómo no subir de peso cuando comes tacos?

Equilibrar las calorías al comer tacos puede ser un desafío, ya que al ser bastante sabrosos es difícil lograr un control. Aquí tienes algunos consejos para disfrutar sin miedo a que no te queden los pantalones:

1-Elige tortillas de maíz en lugar de harina: Las tortillas de maíz tienden a tener menos calorías y grasas que las de harina. Además, el maíz es una buena fuente de fibra.

2-Aumenta las verduras: Agrega una abundancia de verduras frescas a tus tacos. El tomate, la lechuga, el aguacate, la cebolla y el cilantro son opciones saludables que pueden agregar sabor y textura sin muchas calorías.

3-Modera el queso y la crema: El queso rallado y la crema agria pueden sumar muchas calorías a tus tacos. Úsalos con moderación o elige versiones bajas en grasa o alternativas más saludables.

4-Controla las salsas: Algunas salsas pueden ser altas en calorías y grasas. 

5-Hidratación: Bebe agua o bebidas bajas en calorías en lugar de bebidas azucaradas o refrescos, ya que estos pueden agregar calorías vacías a tu comida.

Es muy importante que al comer tacos de carnitas o barbacoa, tengas la conciencia que estás ingiriendo una gran cantidad de calorías. Trata siempre de mantener una dieta equilibrada.